5:00 min.
Attrezzature: Il consiglio è di utilizzare acqua potabile con un residuo fisso molto basso, così da rendere l’estrazione e la bevanda finale morbida e aromatica. Scaldarla all’interno di un bollitore a 92 – 94 °C. Macinare il caffè in maniera grossolana con un grinder manuale o elettrico. Se non avete un macinino o l’esperienza necessaria, potete richiedere il caffè macinato da noi in modo idoneo durante la fase di acquisto. Munitevi di una french press per l’estrazione e di una piccola bilancia.
Scaldare la French Press con un pò di acqua calda. Rimuoverla e aggiungere il caffè macinato grossolanamente.
Porre la French Press su una bilancia, fare la tara, avviare il timer e versare 250g di acqua calda all’interno
Mescolare con un cucchiaio
Mettere il coperchio sopra la French Press senza schiacciare lo stantuffo
Attendere 5’ nei quali il caffè sarà in continua infusione all’interno dell’acqua. Passato il minutaggio premere lo stantuffo fino in fondo
NOTA: Nel metodo della French Press è molto importante che la macinatura sia grossolana perché con una macinatura troppo fine il rischio di estrarre una bevanda amara è molto alto.
Versa in una Mug e goditi questa bevanda dal sapore deciso, intenso e ricco di gusto.
Attendere qualche minuto prima di consumarlo: lasciandolo raffreddare qualche istante il caffè rilascerà maggiori sentori aromatici.
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