Colombia Pink Bourbon

Il produttore

Un superbo pink bourbon al 100% dal farmer Segundo Lasso della Finca La Esperanza a Huila. Segundo Lasso ha lavorato tutta la vita nella coltivazione del caffè per costruire una buona farm per la sua famiglia. Negli ultimi anni si è specializzato in caffè specialty. Tutta la famiglia lavora in azienda. Il figlio più giovane Heiner Lazo si occupa di seguire i processi, come l’asciugatura del caffè e i cupping di assaggio. L'altro figlio, Wilder, è responsabile del marketing, degli studi del suolo e della fertilizzazione. Questa varietà insolita offre la tipica dolcezza Bourbon unita a un’acidità agrumata frizzante di pompelmo rosa e mandarino.